आरा/भोजपुर (डॉ दिनेश प्रसाद सिन्हा)21 फरवरी।कृषि विज्ञान केंद्र, भोजपुर, आरा में 18 से 20 फरवरी 2024 तक मोटे अनाजों की खेती विषय पर बक्सर जिले के 30 किसानों के लिए तीन दिवसीय आवासीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया।कार्यक्रम की अध्यक्षता वरीय वैज्ञानिक एवं प्रधान डॉ. शोभा रानी ने की जो आत्मा, बक्सर के द्वारा प्रायोजित था। डॉ. शोभा रानी ने किसानों को संबोधित करते हुए बताया कि मोटे अनाज जिन्हें मिलेट्स या श्रीअन्न भी कहा जाता है – ज्वार, बाजरा, मड़ुआ, सांवा, चीना, कंगनी, कोदो एवं कुट्टू अत्यंत महत्वपूर्ण एवं पौष्टिक फसलें हैं। ये अनाज प्रोटीन, फाइबर, आयरन एवं कैल्शियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते है। मोटे अनाज मधुमेह प्रबंधन, वजन नियंत्रण, पाचन सुधार तथा एनीमिया से लड़ने में अत्यंत सहायक होते हैं। मोटे अनाज कम पानी एवं कम उर्वरक में उगने वाली फसलें हैं, जिससे ये जलवायु अनुकूल कृषि प्रणाली के लिए अत्यंत उपयुक्त हैं।साथ ही ये ग्लूटेन मुक्त, टिकाऊ एवं कुपोषण दूर करने में प्रभावी हैं।
तकनीकी सत्रों में वैज्ञानिक खेती की विस्तृत जानकारी दी गई। डॉ. अनिल यादव ने चीना की उन्नत खेती तकनीक एवं मोटे अनाजों के गुणवत्तापूर्ण बीज उत्पादन पर प्रकाश डाला। डॉ. अंजय मौर्य ने मड़ुआ एवं बाजरा की वैज्ञानिक खेती, उनकी उपयोगिता एवं पोषण महत्व पर विस्तार से चर्चा की। डॉ. विकास सिंह ने सावा की वैज्ञानिक खेती के साथ-साथ खरीफ मौसम में ज्वार एवं अरहर की अंतरवर्ती खेती प्रणाली की जानकारी दी, जिससे किसानों की आय में वृद्धि संभव हो सके।डॉ.सच्चीदानंद सिंह ने मोटे अनाजों के विपणन, बाजार संभावनाओं एवं मूल्य प्राप्ति के विभिन्न तरीकों की जानकारी दी। वहीं श्रीमती सुप्रिया वर्मा ने मड़ुआ एवं बाजरा से तैयार होने वाले विभिन्न पौष्टिक एवं मूल्य संवर्धित उत्पादों की व्यावहारिक जानकारी किसानों को प्रदान की।
